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PHILIPPE CESCO (SOCIO)

Nacido en Francia en 1958. En 1989 trabajó en Ginebra en la Cave Bignen y en 1990 abre una vinoteca en Santander hasta que en 2013 decide dedicarse a la venta de champagnes de viñerons.

Ha sido miembro de jurado de cata. En el Campeonato del Mundo de Cavistes de 2001 queda segundo clasificado. Entre 2002 y 2012 fue formador para la oficina del CIVC (comité interprofesional de los vinos de champagne).

En 2015 ganó el premio Vila Viliteca de cata por pajera, y en octubre del mismo año se proclama campeón del mundo de cata

por equipos con España.

VINO FRIKI,

SOLO PARA ATREVIDOS

¿Conoces alguna bodega donde los socios realizan todo el proceso de elaboración del vino?

La poda, la vendimia, la selección manual de la uva, la elaboración, el diseño de las etiquetas... Donde sus vinos y viñas no reciben el castigo de químicos y pesticidas, donde no sigan las directrices de Denominaciones de Origen que hacen que sus vinos carezcan de personalidad, donde uno de sus socios es Campeón del Mundo de Cata por equipos, donde preparen ediciones limitadas de 300 botellas mezclando diferentes tipos de vinos y uvas.

Bodega que haya recuperado una receta original del Vermut auténtico de un libro de 1850 de Turín, y que sus vermuts no contengan azúcares añadidos, caramelos, ni esencias artificiales... y que todo sea natural 100%

¿Seguimos... o prefieres descubrir tú solo la esencia de lo auténtico?


VINO FRIKI, solo para atrevidos.

ALFONSO SICILIA (SOCIO)

Fundador de Enológica Wamba, diseño de bodega, plantación de los viñedos de forma distinta a las tradicionales en las DO ya que son plantaciones de más de 4000 plantas por hectárea.

Amplia experiencia como técnico de campo, en control de enfermedades y nutrición equilibrada de las plantas.

Ingeniero Técnico Agrícola, Diplomado en Dirección

y Gestión de Empresa Agraria.

Master en Viticultura, Enología y Marketing del vino.